Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

30 Juin 2017

A l’aube de ses 125 ans, notre journal Le Cafetier plonge dans la modernité! Depuis le début de cette année, il marche main dans la main avec les réseaux sociaux, tels que Facebook, Instagram, Twitter, Pinterest et Snapchat.

Nombre de cafetiers restaurateurs constatent...

30 Juin 2017

Josef Meyer est resté sans voix à la 18e cérémonie de remise du Sanglier de bronze, qui honore le vin ayant remporté la meilleure note. 55 médailles ont été distribuées dans une ambiance bon enfant, ainsi que 5 prix spéciaux, dont la nouvelle palme de Swiss Wine Promotion, un élégant...

30 Juin 2017

Le Neuchâtel oeil-de-Perdrix a sorti le grand jeu! 26 vignerons sont venus faire déguster cette spécialité neuchâteloise à plus de 600 personnes ravies d'être au centre-ville de Neuchâtel sous un soleil radieux!  

Depuis plus de 20 ans les Neuchâtelois sont habitués...

30 Juin 2017

Bière du Boxer S.A., originaire d'Yverdon-les-Bains, et Doppelleu Brauwerkstatt AG, 
établie à Winterthur, ne feront plus qu'une seule entreprise. Les deux brasseries travailleront ensemble à l'avenir. 

Le prochain mariage des deux brasseries Bière du...

30 Juin 2017

Au Passage des Lions, Le Baroque Restaurant revient au coeur de Genève, dans un nouvel écrin et avec une nouvelle conception gastronomique: Nikkei, mets méditerranéens, sushis ou art du cocktail. Et Cosette, un boudoir intimiste. 

Dans un passage des lions...

30 Juin 2017

Le premier domaine viticole bio du canton de Neuchâtel été labellisé en 1992. Pierre Lambert, géologue de formation, lance un projet d’épuration du CO2 dans l’atmosphère. Retour sur un domaine engagé pour la planète. 

Al’occasion du 25e anniversaire du Domaine des...

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