Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

20 Avril 2018

La cohérence entre le concept visuel et l'atmosphère d'un restaurant est l'une des clés de son succès. Il contribue largement à son image et à l'univers dans lequel la direction veut emmener ses hôtes. Or gérer son image de marque est une autre profession, au même titre que relever les...

20 Avril 2018

 

L'importateur St Gallois Caratello SA met un point d'honneur à proposer de grands vins italiens (et tessinois) à des prix raisonnables. Les clients ont pu le constater, lors du traditionnel "Incontro". 

Le traditionnel «Incontro», organisé cette année à...

17 Avril 2018

Les nouveaux lauréats se sont vu remettre leur diplôme de l’Ecole Hôtelière de Genève entourés de leur famille, des partenaires hôteliers/restaurateurs, des officiels, des médias et de leurs professeurs. Une cérémonie officielle grandiose, empreinte d’émotion et de chaleur....

12 Avril 2018

 

«Mon père était maraîcher et il a commencé tout au bas de l’échelle auprès de l’entreprise Brasier de l’époque», raconte Johann Favre. «Peu à peu, il a gravi tous les échelons au sein de l’entreprise et il a fini par la racheter en fin de parcours». Depuis 15 ans, Johann Favre est...

09 Avril 2018

Notre photo: L'équipe du Château l'Evêque à Jussy (de g. à dr. Gérard, Alexandre Mévaux et Martine Saucy Mévaux et Marylise) a pour mission de préserver et de transmettre la vie, de la terre au verre.    Photo Pamela Chiuppi

 

Aux confins de la campagne...

06 Avril 2018

L’Association VINEA communique avec une sincère tristesse et une vive émotion le décès de Mme Elisabeth Pasquier, Directrice de l’Association, survenu lors d’un voyage à l’étranger.
Entrée au service de VINEA en 2001, directrice depuis 2010, Elisabeth Pasquier aura...

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