Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

30 Juin 2017

Au Passage des Lions, Le Baroque Restaurant revient au coeur de Genève, dans un nouvel écrin et avec une nouvelle conception gastronomique: Nikkei, mets méditerranéens, sushis ou art du cocktail. Et Cosette, un boudoir intimiste. 

Dans un passage des lions...

30 Juin 2017

Le premier domaine viticole bio du canton de Neuchâtel été labellisé en 1992. Pierre Lambert, géologue de formation, lance un projet d’épuration du CO2 dans l’atmosphère. Retour sur un domaine engagé pour la planète. 

Al’occasion du 25e anniversaire du Domaine des...

30 Juin 2017

La gastronomie italienne s’invite à Genève. La Chambre de commerce italienne pour la Suisse ambitionne de développer les échanges agroalimentaires entre la Suisse et l’Italie.

«Le but de ce Salon, c’est de développer l’agroalimentaire entre la Suisse et l’Italie»,...

27 Juin 2017

Plus que jamais, les vins de Neuchâtel se distinguent. Récompensés par de nombreuses médailles lors de concours nationaux et internationaux, ils portent haut les couleurs du canton. 

S’étirant au pied de la première chaîne, les sols du vignoble sont caractérisés par...

27 Juin 2017

Denis Beausoleil a le sens commercial. Le dynamique directeur de l’OPAGE (l’Office de promotion des produits agricoles de Genève) est en train de mener sa troisième campagne de sensibilisation aux produits du Terroir. Et ça prend. 

La première campagne de promotion,...

27 Juin 2017

Il n’y a plus de limite à la créativité des producteurs et transformateurs genevois qui, pour répondre à la demande croissante de la restauration et des consommateurs, travaillent quotidiennement sur de nouveaux produits locaux, sains et de qualité, valorisant ainsi de nouvelles filières...

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