Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

08 Juin 2018

La dernière étape avant la grande finale de janvier 2019 de l’événement itinérant Bocuse d’Or Europe, se déroulera les 11 et 12 juin à Turin.

Les 11 et 12 juin prochains à l’occasion du Gourmet Expoforum, l’Oval Lingotto de Turin accueillera l’excellence de la...

08 Juin 2018

«125 ans, ça se fête», c’est le titre du rapport annuel de l’association vaudoise. En effet, 2017 a été l’année de son 125e anniversaire; un anniversaire qui n’est pas passé inaperçu.

Dans le détail, ce sont neuf rendez-vous avec les Vaudois qui ont été organisés par...

08 Juin 2018

Habituellement, les ethnologues on les rencontre dans des musées ou les Universités. Nabila Mokrani, elle, a choisi les nourritures terrestres pour les visiteurs du Musée d’Ethnographie de Neuchâtel, le Men.

Parce qu’elle est née de mère suissesse Nabila, née à Alger...

08 Juin 2018

Au cours de l’Assemblée générale de GastroNeuchâtel, le point fort de la journée a été l’élection de Caroline Juillerat au poste de vice-présidente. Elle succède à Claude Matthey, qui prend une retraite bien méritée. Le comité actuel a été réélu et gagne en force avec l’...

08 Juin 2018

Après le grand succès enregistré dans la gastronomie, Cardinal Blanche a aussi été lancée dans le commerce de détail en Romandie. À partir du mois de mars de cette année, la bière de froment fruitée est disponible sous deux formes – en canettes et en bouteilles.  Dans le spot...

08 Juin 2018

D’aussi loin que je me souvienne, la question de l’argent en caisse en fin de journée et des heures passées à chercher la source des éventuelles différences a toujours été sensible pour les commerçants. Le virage numérique apporte des nouvelles solutions profitables qui facilitent la vie...

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