Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

21 Avril 2017

Le public répond une nouvelle fois présent à l’invitation gourmande annuelle du terroir neuchâtelois qui a rassemblé 900 participants en mars dernier, fédérant une majorité des acteurs de la gastronomie du canton. 

«Le Festin s’est très bien déroulé et nous avons eu...

21 Avril 2017

 

Une récompense méritée pour sknife, qui est nominé pour le prix Jeunes Entrepreneurs 2017 du Swiss Economic Forum. L’entreprise fait partie de la dernière sélection des six jeunes entrepreneurs dans la catégorie production/industrie. 

Parmi les 250...

21 Avril 2017

A Morges, les halles CFF étaient appelées à disparaître. Orphelin, le salon consacré au monde du vin déménage à Montreux. Il se tiendra du 26 avril au 1er mai prochains et bénéficiera des infrastructures pérennes du Centre de Congrès 2M2C. Elles sont plus grandes et plus propices au...

07 Avril 2017

Fribourg Tourisme et Région (FTR) radiographie la qualité de l’accueil dans ses restaurants de la ville de Fribourg. L’enquête a eu lieu en octobre et en novembre 2016. Les résultats sont réjouissants. 

Particulièrement attentif à la qualité de l’accueil de ses hôtes...

07 Avril 2017

Le célèbre château d’Yvorne, qui règne sur 8 hectares de vignoble, renaît grâce à une initiative privée. 

Cyril Zoller, Genevois de naissance mais Aiglon d’adoption (il est président de l’AJA, l’association de la Jeunesse Aiglone), et David Berger, Vaudois (d’origine...

07 Avril 2017

Nous sommes sur la place du Molard, en ce début de printemps, avec Romain Karbovsky le directeur de la Brasserie du Molard et du Vanity. Deux beaux outils de travail. «La place du Molard attire beaucoup de touristes», remarque Romain après le coup de feu de midi. «Ce n’est pas très...

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