Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

21 Septembre 2018

Commençons par Evian Infused Kusmi: ce thé, à la fois sophistiqué et naturel, est constitué à 95% d’eau minérale Evian. A la différence des thés glacés historiques à base d’extraits, il s’agit d’une infusion de thé blanc enrichi d’un mélange d’arômes fruités, végétaux et floraux, sans...

21 Septembre 2018

Certains chercheurs, à l’occasion de la traditionnelle rencontre de la «Cognitive Neuroscience Society», ont présenté une étude qui confirmerait que le café stimule le cerveau, améliorant en même temps le niveau d’attention de l’individu.

Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs...

21 Septembre 2018

Le Rallye du Chocolat, est une promenade ludique et gourmande en ville de Genève à la rencontre des artisans chocolatiers. Muni d’un passeport de choc, le public doit se rendre chez les artisans participants pour déguster, récupérer les mots de la phrase mystère permettant de participer au jeu-...

21 Septembre 2018

Si les restaurants proposent souvent un assortiment de base assez sobre en thés, tisanes et infusions, certains lieux branchés en ont fait leur carte maîtresse lors de l’essor des thés aromatisés, il y a une bonne vingtaine d’années. Alors, la tendance est-elle devenue désuète? A-t-elle réussi à...

21 Septembre 2018

La liste tant attendue des médaillés et nominés au Grand Prix du Vin Suisse a été dévoilée! Cette année ce sont 79 caves qui sont en lice pour remporter l’un des 39 trophées et l’un des 4 prix spéciaux. 

Les prestigieuses récompenses du Grand Prix du...

21 Septembre 2018

Le Comptoir Suisse à Lausanne remonte à 1917. Sa 100e édition se déroule jusqu’au 23 septembre. Depuis ses origines, le Comptoir suisse a pour vocation la promotion des acteurs économiques du canton. 

Le comptoir Suisse à Lausanne fermera ses portes ce 23 septembre....

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