Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

22 Décembre 2017

Au château du même nom, le restaurant du domaine de Penthes offre un décor original et des couleurs chaudes. En été, il s’ouvre sur une terrasse à la fois superbe et intime. Sandro Haroutunian un chef créatif, qui seize ans durant avait fait les beaux jours de l’hôtel du Cerf à Crans près...

15 Décembre 2017

Parallèlement à son activité de maraîcher, l’entreprise genevoise Ronin Primeurs à Vernier propose des sapins de Noël dans les communes genevoises. L’entreprise maîtrise son sujet, puisqu’elle les vend depuis 1970.

A Genève, à l’époque, les marchands de légumes avaient le...

15 Décembre 2017

Signes avant-coureurs encourageants pour la branche Hôtellerie-Restauration en Suisse, tourisme de restauration, Initiative «Pour des prix équitables» qui pourrait favoriser la branche, numérisation, régions alpines en souffrance, le Président de GastroSuisse Casimir Platzer répond à nos...

15 Décembre 2017

Laurent Terlinchamp est l’heureux président de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG), organisation patronale membre de Gastrosuisse qui fêtera ses 130 ans en 2018. Il nous adresse ses voeux pour l’année à venir.  

«En 2018, notre...

01 Décembre 2017

A la finale du concours «gusto17», Julie Hohl s’est hissée à la troisième place et a ainsi décroché un voyage d’une semaine à Lausanne. Mi-novembre, elle est partie pour la deuxième plus grande ville au bord du lac Léman où elle a passé une semaine très instructive, entre autres dans le...

01 Décembre 2017

Cette année encore, la Cuvée Bel Héritage a non seulement remporté deux médailles d’or lors des deux concours les plus importants au niveau suisse, à savoir le Grand Prix des Vins Suisses (GPVS) et le Mondial des Pinots à Sierre. Mais elle a de plus été récompensée par le Prix du...

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