Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

15 Novembre 2013

Le salon Igeho présente un nouvel espace baptisé World of Coffee. Une découverte de l’univers passionnant du café. 

Déployé sur plus de 5000 m2, le World of Coffee compte, pour sa première édition à Igeho, une quarantaine de stands répartis en neuf secteurs: arômes...

15 Novembre 2013

Pour cette édition 2013, Igeho promeut le respect de l’environnement en instaurant un label EcoCircle pour les exposants éco-responsables.

Igeho adopte la green attitude! En effet, en un simple coup d’œil au plan du salon et dans les stands, les visiteurs pourront...

15 Novembre 2013

Organisée tous les six ans par la Fédération Mondiale des Sociétés de Cuisiniers (WACS, en anglais), le 6e Salon culinaire mondial est une compétition internationale de renom. Les concurrents suisses affronteront neuf autres équipes nationales.

L’excellence de la cuisine...

15 Novembre 2013

Bâle accueille du 23 au 27 novembre prochain le salon international de l’hôtellerie, de la gastronomie et de la consommation hors domicile: Igeho. Grande édition en vue.

Dans la catégorie «pro», un salon se détache cette année en Suisse, Igeho. Ce sont près de 80 000...

15 Novembre 2013

Quand elle s’installe dans son deux-pièces genevois pour suivre ses cours de sciences politiques, Annick Jeanmairet se découvre une passion pour la cuisine. La promiscuité s’avère favoriser l’inspiration. Elle met à profit son expérience pour créer son émission Pique-Assiette, sur Léman Bleu au...

15 Novembre 2013

Malgré la mauvaise météo estivale qui a retardé d’environ deux semaines tous les fruits, les récoltes de fruits ont été bonnes à l’exemple des différentes variétés de baies. Les cerises de table par contre ont été en dessous des attentes.

Au printemps, la Suisse n’a pas...

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