Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Actualités

17 Août 2018

A Crissier, le Restaurant de l’Hôtel de Ville a fait officiellement savoir, jeudi 16 aout, que son chef, Franck Giovannini, prenait, dès lors, la direction du célèbre établissement.

Il semblait aller de soi que la relève viendrait l’intérieur, et un nom se détachait d’une...

15 Août 2018

L’un des plus anciens salons de dégustation de vins en Suisse souffle ses 25 bougies et dévoile les grandes lignes d’un programme riche en expériences culturelles et gustatives attractives et variées. VINEA se veut définitivement la vitrine des vins suisses, au cœur de la ville de Sierre...

07 Août 2018

Le grand Joël Robuchon nous a quittés (6 août 2018). Pour honorer sa mémoire, nous citerons Jean-Pierre Thiollet (Piano ma non solo, p. 111): "Qui a pu apprécier Joël Robuchon, à l'époque où il était au piano chez Jamin à Paris, sait que le génie en ce domaine n'a...

27 Juin 2018

Trois ans de travail intense ont débouché sur Socialease, un outil adapté aux besoins des PME pour leurs communications sur les réseaux sociaux. L’outil est particulièrement adapté à la branche restauration et cafés, ainsi qu’à l’hôtellerie. 

Les réseaux sociaux sont...

27 Juin 2018

Mario Garcia, le David helvétique n’est pas parvenu à prendre l’avantage sur les Goliaths d’Europe du Nord, vainqueurs à plusieurs reprises de la compétition.

Mario Garcia est 4e… par l’âge. Du haut de ses 27 ans, il se place sur la quatrième marche du podium ex-aequo...

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