Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Fribourg

22 Décembre 2017

Tel est le parcours résumé de Didier Oberson, 41 ans, marié et père de 3 enfants, habitant Bulle dans le canton de Fribourg. Après 16 ans passés au sein de la police de Lausanne, il décide en juin 2015 de démissionner, malgré une progression constante dans la hiérarchie policière....

22 Décembre 2017

Quand de gros dossiers viennent meubler une année déjà chargée, on se prend à rêver de millésimes moins mouvementés. Mais souvent, cela ne demeure qu’un songe. Après les grands chantiers de 2016, marqués par l’adoption d’une législation destinée à encadrer l’activité des food trucks, on...

17 Novembre 2017

La 18e édition du Salon Suisse des Goûts et Terroirs aura lieu du 29 novembre au 3 décembre prochain à Espace Gruyère à Bulle. Cette année, la manifestation bien implantée au coeur de la Romandie innove avec trois hôtes d’honneur.  

Sur quatre jours, les...

27 Octobre 2017

Le distributeur du terroir fribourgeois et la startup conseil en durabilité des métiers de bouche s’allient pour un concept de distribution 3.0. Un trend devenu récurrent dans le secteur. 

Enfin une mode qui se met au service du bien commun! Face aux défis menaçant...

27 Octobre 2017

Directeur de l’Interprofession du Vacherin fribourgeois depuis janvier 2017, Romain Castella nous emmène dans l’univers du Vacherin AOP. Emergence des premiers copycats et premiers pas vers une meilleure protection des AOP.

Quoi de neuf pour ces derniers mois d’...

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