Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Genève

17 Novembre 2017

Menée par Stéphane Borel, la société carougeoise Ecobion a beaucoup évo-
lué depuis sa création. Le laboratoire d'analyses de microbiologie et de chimie des débuts est doté d’un cabinet d'expertise, de conseil et d'assistance.
Son activité vise à faciliter les démarches de...

17 Novembre 2017

Mardi 31 octobre, les résultats du Grand Prix du Vin
Suisse ont été dévoilés devant 400 personnalités du monde viti-vinicole, lors du grand gala qui s'est déroulé à Berne.

Ce sont les frères Dutruy à Founex qui ont été élus Cave
Suisse de l'Année. Le Prix...

17 Novembre 2017

En rue de Carouge, puis à Plainpalais. C’est en 1957 que Marcel Duffour et son épouse reprennent, au 9 de la rue de Carouge, le café restaurant Le Vaudois, où ils régalent leur clientèle d’une large palette de produits divers: aux cuisses de grenouille, escalopes, entrecôtes, émincés de...

17 Novembre 2017

Les 29, 30 novembre et les 1,2,3, 13, 14, 20 et 21 décembre prochains, ce sera un hôtel qui accueillera un théâtre. Durant ces dates-là, «La Scène» de l’Hôtel Calvy situé au 5, ruelle du Midi à Genève (quartier de Rive) accueillera une comédie très drôle. 

La pièce...

13 Novembre 2017

La plateforme Genève Région - Terre Avenir (GRTA) renouvelle son concours de cuisine aux Automnales 2017 et met à l'honneur les cuisiniers des restaurants collectifs et privés labellisés GRTA. Les Toqués de GRTA présente un show journalier durant lequel 14 candidats se challengeront pour...

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