Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Genève

15 Mars 2018

La Semaine du Goût véhicule des valeurs et des leviers majeurs de la société 3.0., à l’aulne des profondes mutations écologiques, économiques et sociales que nous vivons. Entretien avec Sandrine Salerno, Conseillère Administrative qui porte cet évènement avec Luc Barthassat...

12 Mars 2018

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Dans le pittoresque quartier des Pâquis, au pied d’un bâtiment classé, il est un...

23 Février 2018

Les futurs concurrents romands du World Class Roadshow de Diageo Reserve ont été formés par Dennis Zoppi, l’un des huit meilleurs de la finale internationale de Rio de Janeiro en 2012. Avec lui, la fabrication de cocktails est un spectacle complet. Le «bartender» s’est donné pleinement au cours...

09 Février 2018

En vieille ville de Genève, au 4 de la place du Bourg-de-Four (face au Palais de Justice), l’établissement existe depuis 1879. Il a fonctionné sous différentes enseignes, avant d’adopter l’écusson «Au Pied de Cochon» depuis plus d’un demi-siècle (1966). 

Le bâtiment...

26 Janvier 2018

Aujourd’hui, le consommateur réclame de plus en plus souvent des produits de qualité, de proximité, et dont la traçabilité est garantie. La Longeole répond parfaitement à tous ces critères. 

Mais qui connaît bien la Longeole? Les Genevois? Probablement. Mais encore!...

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