Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

Genève

24 Avril 2018

C’est une bâtisse pleine de charme, qui remonte au 18e siècle et dont une partie fut, au siècle dernier encore, une étable ou l’on trayait les vaches. On a connu ce restaurant dans les années 80, où sous le nom de Fer à Cheval l’exploitant d’alors, Roberto Ruprecht, avait décoché une...

20 Avril 2018

 

L'importateur St Gallois Caratello SA met un point d'honneur à proposer de grands vins italiens (et tessinois) à des prix raisonnables. Les clients ont pu le constater, lors du traditionnel "Incontro". 

Le traditionnel «Incontro», organisé cette année à...

17 Avril 2018

Les nouveaux lauréats se sont vu remettre leur diplôme de l’Ecole Hôtelière de Genève entourés de leur famille, des partenaires hôteliers/restaurateurs, des officiels, des médias et de leurs professeurs. Une cérémonie officielle grandiose, empreinte d’émotion et de chaleur....

12 Avril 2018

 

«Mon père était maraîcher et il a commencé tout au bas de l’échelle auprès de l’entreprise Brasier de l’époque», raconte Johann Favre. «Peu à peu, il a gravi tous les échelons au sein de l’entreprise et il a fini par la racheter en fin de parcours». Depuis 15 ans, Johann Favre est...

09 Avril 2018

Notre photo: L'équipe du Château l'Evêque à Jussy (de g. à dr. Gérard, Alexandre Mévaux et Martine Saucy Mévaux et Marylise) a pour mission de préserver et de transmettre la vie, de la terre au verre.    Photo Pamela Chiuppi

 

Aux confins de la campagne...

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