Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Genève

12 Septembre 2014

Consommation
Réparer plutôt que jeter

Les modes de consommations changent petit à petit et l’heure n’est plus au tout jetable. Que ce soit pour des raisons éthiques, ou pour des raisons économiques, le réflexe de jeter tend à disparaître.

Pour répondre à cette nouvelle...

12 Septembre 2014

La traditionnelle «journée des cuisiniers de la Guilde» organisée par la Guilde suisse des restaurateurs-cuisiniers en est cette année déjà à sa 20e édition

A travers toute la Suisse était organisé, ce samedi 
6 septembre, 46 stands qui proposaient au public un risotto dont la...

12 Septembre 2014

Personne ne conteste aujourd’hui que se rendre d’une rive à l’autre à Genève est devenu une véritable épreuve, en revanche les solutions pour y remédier divergent. Traversée de la rade, du lac, tunnel, pont, chacun argumente et démontre que sa solution est la meilleure. En tout état de cause, et...

12 Septembre 2014

L’UDC est à l’origine de l’initiative pour une traversée de la rade, pourtant, la mobilité n’est d’ordinaire pas le sujet de prédilection de votre parti, pourquoi vous emparer de cette problématique?

La mobilité n’est pas une question de parti mais un véritable enjeu,...

12 Septembre 2014

Déjà en 1985, le Touring Club Suisse (TCS) lançait une initiative pour une traversée de la rade qui, soumise au peuple le 12 juin 1988, recueillait près de 70% de votes favorables. Les autorités 

recevaient dès lors mandat pour réaliser cette traversée. Pourtant en 1996, le projet...

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