Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

Genève

14 Février 2014

L’Association des gouvernantes générales Suisse (AGG) a remis à la Ligue contre le cancer un chèque de 30 000 francs, lors d’une cérémonie à l’Ecole hôtelière de Genève (EHG). 

L’AGG a révélé, le 6 février, le montant récolté lors de la soirée de levée de fonds qu’...

14 Février 2014

Lors du Salon Sirha Genève, le jury du concours Bocuse d’or a salué le travail de Christoph Hunziker.

Le vainqueur du Bocuse d’Or Suisse 2014 s’appelle Christoph Hunziker, il est chef de cuisine au restaurant Schärmehof, à Thoune. Le concours s’est déroulé dans le cadre...

07 Février 2014

Du 26 au 28 janvier, le salon Sirha Genève a accueilli 9850 professionnels à Palexpo, un nombre en hausse de 3,6% par rapport à l’édition de 2012. L’événement a souri aux candidats suisses.

Les concours internationaux du salon professionnel du secteur hôtellerie...

07 Février 2014

Le premier Sicave, salon international pour connaisseurs et amateurs de vins d’exception, aura lieu à l’Event Center Ramada de la Praille, du 14 au 16 février.. Stéphane Godet, directeur de Godet Production, est en charge de l’organisation de cet événement. Interview.

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31 Janvier 2014

Chers(ères) Collègues, 

En ce début d’année, il est important de rappeler que depuis l’année dernière, GastroSuisse a refait un guide des bonnes pratiques dans l’hôtellerie et la restauration, permettant aux exploitants d’établissements publics de respecter les règles fondamentales...

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