Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Coup de chapeau

29 Novembre 2013

Journaliste et critique gastronomique passé par les magazines Bilan et l’Illustré, Knut Schwander est depuis 2000, Monsieur Gault & Millau Suisse romande. 
Il se définit comme un «collectionneur de bonnes tables».

Avec une mère issue de l’hôtellerie et un...

22 Novembre 2013

Ingénieur-œnologue de formation, Paul Baumann est actuellement directeur de la maison Obrist. Il passera la main au printemps prochain après 34 ans de maison. 

Originaire de Suisse alémanique, Paul Baumann vit par et pour le vin. Sa carrière, chez Obrist à Vevey...

15 Novembre 2013

Quand elle s’installe dans son deux-pièces genevois pour suivre ses cours de sciences politiques, Annick Jeanmairet se découvre une passion pour la cuisine. La promiscuité s’avère favoriser l’inspiration. Elle met à profit son expérience pour créer son émission Pique-Assiette, sur Léman Bleu au...

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