Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

International

03 Février 2017

Chaque année impaire, le coeur du SIRHA de Lyon, Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation, qui a succédé au Salon des Métiers de Bouche depuis 1987, a battu au rythme du prestigieux Bocuse d’or, dont il organise la finale mondiale. 

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20 Janvier 2017

Meilleur sommelier de Suisse 2009, il a
représenté notre pays au Mondial de Tokyo 2013,
Fabio Miccoli est actuellement ambassadeur
des vins italiens en Suisse romande pour la
maison Cibo Vinum Import à Meyrin.

Depuis 5 ans, Fabio Miccoli est...

20 Janvier 2017

Le restaurant de la Plaine Lune est situé en plein
coeur de Genève, à l’orée du quartier de
Plainpalais, le long de l’avenue du Mail. Il est
placé entre la rue Gourgas et celle des Vieux-
Grenadiers.

Il contient deux vastes salles et il est toujours...

13 Janvier 2017

Depuis 10 ans, Rrahman Kabashi fait vivre une
boulangerie-pâtisserie à l’ancienne. Au 3 rue des
Pâquis, il emploie 10 personnes. Son
établissement est connu pour ses excellents
croissants au beurre, ses pains au chocolat
pralinés et ses viennoiseries....

13 Janvier 2017

Avec comme thème «Le Temps», ses quelque 60'000
habitants ont vécu 9 jours de fête du 19 au 27 novembre
qui ont transformé Crémone en capitale européenne
de la bouche et du divertissement.

Pour le cuistre moyen, Crémone est la ville des luthiers
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