Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Jura

01 Mai 2015

Les 26 et 27 septembre à Delémont-Courtemelon, provenant de toutes les régions de la Suisse, un millier de produits s’affronteront pour des médailles. Le public pourra rencontrer les producteurs, sur le marché des terroirs suisses. 

Toutes les régions de la Suisse...

31 Octobre 2014

Rendez-vous annuel du grand public, la foire du Jura se tenait du 17 au 26 octobre. Il présentait les nouveautés commerciales, artisanales et industrielles et s’étendait sur 10 000 m2 de surface couvertes. Cette année encore le succès de cette manifestation ne s’est pas démenti, avec environ 60...

20 Juin 2014

Fortement ancré dans le patrimoine jurassien, ce gâteau à la crème est, à l’origine, une spécialité de Courtemelon (vallée de Delémont), qui s’est répandue dans tout le canton du Jura et que sait faire toute vraie cuisinière jurassienne.

Gâteau à la crème, c’est d’...

20 Juin 2014

La damassime est au Jura ce que le calvados est à la Normandie, la gnôle à la France voisine, la poire ou l’abricotine au Valais, la grappa à l’Italie et le kirsch toutes ces régions, ou peu s’en faut…
 
Cette eau de vie se produit par...

28 Février 2014

Du 14 au 16 mars, Vinorama, le salon des vins de domaines et des produits du terroir, se tient à Delémont.

Les amateurs de vins ont rendez-vous à Vinorama, à la halle des expositions de Delémont, le troisième week-end de mars. Ils seront plus de 2000 à découvrir les...

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