Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Jura

19 Juin 2015

La Fondation rurale interjurassienne organise la 6e édition du Concours suisse des produits du terroir les 26 et 27 septembre à Delémont, dans le Jura. 

Plus de mille produits seront en concours! La Fondation rurale interjurassienne a imaginé le Concours suisse des...

01 Mai 2015

Les 26 et 27 septembre à Delémont-Courtemelon, provenant de toutes les régions de la Suisse, un millier de produits s’affronteront pour des médailles. Le public pourra rencontrer les producteurs, sur le marché des terroirs suisses. 

Toutes les régions de la Suisse...

31 Octobre 2014

Rendez-vous annuel du grand public, la foire du Jura se tenait du 17 au 26 octobre. Il présentait les nouveautés commerciales, artisanales et industrielles et s’étendait sur 10 000 m2 de surface couvertes. Cette année encore le succès de cette manifestation ne s’est pas démenti, avec environ 60...

20 Juin 2014

Fortement ancré dans le patrimoine jurassien, ce gâteau à la crème est, à l’origine, une spécialité de Courtemelon (vallée de Delémont), qui s’est répandue dans tout le canton du Jura et que sait faire toute vraie cuisinière jurassienne.

Gâteau à la crème, c’est d’...

20 Juin 2014

La damassime est au Jura ce que le calvados est à la Normandie, la gnôle à la France voisine, la poire ou l’abricotine au Valais, la grappa à l’Italie et le kirsch toutes ces régions, ou peu s’en faut…
 
Cette eau de vie se produit par...

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