Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Suisse

08 Mars 2018

Des moments rafraîchissants avec un doux happy end – les nouvelles crèmes glacées Superiore de «i gelati».

«i gelati» est un assortiment attrayant, en perpétuelle adéquation avec les besoins de la gastronomie suisse, qui propose des crèmes glacées et des sorbets en plus...

06 Mars 2018

Voyons comment cette entreprise d’Outre-Sarine a réussi une personnalisation d’un nouvel établissement haut de gamme. Situé face au lac de Zurich le Lake Side est un restaurant méditerranéen avec terrasse, bar et centre de conférence qui a rouvert mi-mai avec un nouveau concept après avoir été...

02 Mars 2018

Transparence, savoir-faire, diversité des goûts et authenticité sont les valeurs communes aux organisations de défense des consommateurs et des restaurateurs. 

Ils sont réunis dans le cadre du Label Fait Maison. Pour rappel, un plat est considéré comme «Fait Maison»...

26 Février 2018

A l’heure où le courant «zéro déchet» prône le minimalisme et la décroissance et où les esprits révoltés luttent contre toute mainmise sur les ressources naturelles de notre globe, le simple fait de boire une eau minérale au restaurant du coin devient un acte militant. Mais quelle...

09 Février 2018

 

Depuis plus d’un siècle, Grellor propose un ensemble de machines et de produits de nettoyage, d’entretien et d’hygiène des bâtiments. Le tout est confirmé par un musée, installé dans la cafétéria. 

Le Musée Grellor retrace l’histoire du cœur de...

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