Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Suisse

31 Janvier 2014

Produit saisonnier et régional, l’asperge suscite l’envie et la créativité. Unilever Food Solutions s’efforce de la mettre en valeur.

Valaisanne et printanière, l’asperge se consomme idéalement avec de la sauce hollandaise. 
Knorr, une marque du groupe Unilever, lance Garde d’...

31 Janvier 2014

Le groupe lucernois Hug s’est associé avec Wernli pour former un nouveau groupe, Famille Hug. La marque Hug a vu son chiffre d’affaires augmenter en 2012 de 4,2%, pour atteindre  111,4 mil-lions de francs.

Depuis cette année, Hug dispose d’une direction unique pour ses trois sites de...

24 Janvier 2014

L’association Relais & Châteaux célèbre son soixantième anniversaire en lançant le premier Gourmet Festival de Suisse. Il se déroule tout au long de l’année. 

C’est un événement! Les meilleures chefs du monde se mettent en duo derrière les fourneaux chez des membres Relais &...

24 Janvier 2014

Le réseau professionnel des femmes du groupe Accor, le Women at Accor Generation (WAAG), a fêté son premier anniversaire. 

L’égalité professionnelle et la lutte contre les stéréotypes constitue une priorité pour le groupe hôtelier Accor qui s’est fixé comme but d’atteindre 50% de...

17 Janvier 2014

Préparer un cocktail est un art! Les candidats en feront la preuve le 4 février prochain au club Komplex 457, à Zurich, où le représentant de la Suisse à la finale de la Bacardi Legacy Cocktail Competition sera désigné dans le cadre du 152e anniversaire de la marque...

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