Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

Vaud

10 Septembre 2018

Swiss Education Group, leader de la formation hôtelière en Suisse, a ouvert le Freddie Mercury, premier hôtel particulier de la marque. Il est situé au centre de Montreux, sur le quai n°1 de la gare.

Le premier hôtel particulier de Swiss Education Group, le Freddie...

10 Septembre 2018

Le château de Prangins, le plus grand édifice suisse du 18e siècle, possède un potager devenu en 1998 conservatoire voué à la préservation d’anciennes variétés. Elles alimentent le restaurant attenant, qui participe à la Semaine du Goût.

Cela pourrait être un tableau...

05 Septembre 2018

Les 24 et 25 août 2018, c’est une fête de la bière familiale particulièrement émouvante que les adeptes de bonnes mousses de la région veveysane ont pu partager avec la famille Amstein, dont les activités sont teintées d’une passion qui ne se tarit pas.

Amstein SA, c’est...

17 Août 2018

A Crissier, le Restaurant de l’Hôtel de Ville a fait officiellement savoir, jeudi 16 aout, que son chef, Franck Giovannini, prenait, dès lors, la direction du célèbre établissement.

Il semblait aller de soi que la relève viendrait l’intérieur, et un nom se détachait d’une...

27 Juin 2018

Si l’identité Godrink n’existe que depuis le début de 2018, elle représente un groupe d’entreprises, présentes depuis plus de 50 ans, pour certaines d’entre elles, sur le marché des boissons pour hôtels et restaurants. 

Installé depuis avril 2018 dans ses nouveaux...

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