Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Vaud

09 Mai 2014

Déjà introduit sur le marché asiatique, les vins vaudois par l’entremise de l’Office des Vins Vaudois (OVV) et un partenariat avec la marque horlogère Hublot étaient présents à Shanghai et à Hong Kong du 22 au 25 avril dernier.

La Chine avec 1,3...

09 Mai 2014
Mercredi 4 juin 2014

Grandson – salle des Quais
Yverdon-les-Bains – salle de la Marive

Ordre du jour

I. Assemblée générale administrative à 8h30 – Grandson Salle des Quais

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25 Avril 2014

Le restaurant Le Pont de Brent, au-dessus de Vevey, accueillait le 10 avril, Sylvestre Wahid, chef du Relais et Châteaux des Baux de Provence dans le cadre du Gourmet festival et des 60 ans du réseau.

Le Pont de Brent, 18/20 au Gault...

25 Avril 2014

La société Eldora va reprendre les activités restauration de la fondation DSR.

Tandis que la plupart des prestataires européens actifs dans la restauration collective nées d’un élan social ont modifié leur structure institutionnelle,...

25 Avril 2014

En 1248, le roi de France, Louis IX (St Louis pour l’Eglise de Rome) accorda aux meilleurs cuisiniers le droit de s’organiser en une corporation, qui devint plus tard la «Chaîne des Rôtisseurs», aux membres triés sur le volet: l’admission pouvait prendre des années....

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