Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Actualités

14 Novembre 2017

Dans le cadre du lancement de la nouvelle génération d’escalopes de foie gras cru en avril dernier, Rougié propose aux Chefs, en France et à l’international, de sublimer ce produit signature et de le mettre en scène. L’idée? Un jeu-concours de recettes et photos culinaires qui fait la...

13 Novembre 2017

La plateforme Genève Région - Terre Avenir (GRTA) renouvelle son concours de cuisine aux Automnales 2017 et met à l'honneur les cuisiniers des restaurants collectifs et privés labellisés GRTA. Les Toqués de GRTA présente un show journalier durant lequel 14 candidats se challengeront pour...

09 Novembre 2017

 

ASSEMBLÉE GÉNÉRALE ORDINAIRE D'AUTOMNE DES DÉLÉGUÉS

L’assemblée générale des délégués de GastroVaud est convoquée le

Mercredi 6 décembre 2017 à 15h00

Centre professionnel GastroVaud à Pully

 

ORDRE DU...

07 Novembre 2017

Du 4 au 12 novembre, Neuchâtel est à nouveau la capitale suisse du chocolat! La quatrième édition du festival Chocolatissimo laisse présager un programme qui ravira tous les palais. 

Neuchâtel nous a habitués à des programmes festifs aussi surprenants que variés...

07 Novembre 2017

Les restaurateurs et hôteliers suisses sont de plus en plus sous pression, à cause des nouveaux besoins de la clientèle et de la hausse des coûts d’exploitation. A Messe Basel, le Salon international de l’hôtellerie, de la gastronomie, des repas à l’emporter et du secteur Care (Igeho) s’...

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