Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Actualités

12 Octobre 2018

L’absinthe a contribué à forger d’abord la richesse, puis l’identité et la renommée du Val-de-Travers. La vallée cultive désormais l’histoire de la Fée verte. 

Depuis sa légalisation il y a une quinzaine d’années, la Fée verte dope le tourisme du Val-de-...

12 Octobre 2018

Au XXIe siècle, opter pour le végétarisme n’est plus marginal. Les marques ont flairé le trend et vogueront sur la tendance «zéro viande»: à la foire ZAGG 2018 notamment, dans l’Arène culinaire où Mario Garcia a accueilli Christoph Remund, chef de Hiltl, pour une démonstration 100%...

12 Octobre 2018

La 5e édition du Prix genevois de la Semaine du Goût vient ponctuer 10 jours dédiés au «bien manger». Pour la première fois, ce concours visant à récompenser les établissements engagés pour les produits locaux de qualité et de saison était ouvert à tous les établissements du canton...

02 Octobre 2018

Belle performance pour la petite délégation de Genève, qui remporte 16 médailles d'or et 43 d'argent au Grand Prix du Vin Suisse.

Avec 2867 vins inscrits provenant de 19 cantons viticoles, le Grand Prix du Vin Suisse organisé par Vinea en partenariat avec la revue Vinum reste la plus...

27 Septembre 2018

2e prix «Engagement» (CHF 1'500.-): "LE BOTECO" de Monica Barros. Ce prix est offert par Monsieur Laurent Terlinchamp (à gauche), président de la Société des Cafetiers, Restaurateurs et Hôteliers de Genève (SCRHG). 

La 5e édition du Prix genevois de...

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