Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Actualités

01 Novembre 2017

La soirée de Gala du Grand Prix du Vin Suisse a eu lieu hier à Berne. Pour cette 11ème édition, 2'830 vins issus de toutes les régions viticoles suisses ont été inscrits par 511 producteurs.

Les six meilleurs vins nominés dans les 13 catégories étaient en lice pour...

27 Octobre 2017

Le leader mondial sur le marché des appareils ménagers haut de gamme pour la cuisine, la pâtisserie et la cuisson vapeur, repousse les limites de la créativité en termes de cuisson avec une étonnante technologie de pointe.
Difficile de ne pas céder à ce bijou de...

27 Octobre 2017

Le GaultMillau 2018 a fait de Franck Giovannini son cuisinier de l’année. Le Chef de l’Hôtel de Ville de Crissier occupe la première place du podium, à côté de Virginie Basselot de la Réserve à Genève, qui a été élue «Cuisinière de l’année». 

Le GaultMillau 2018...

27 Octobre 2017

Le distributeur du terroir fribourgeois et la startup conseil en durabilité des métiers de bouche s’allient pour un concept de distribution 3.0. Un trend devenu récurrent dans le secteur. 

Enfin une mode qui se met au service du bien commun! Face aux défis menaçant...

27 Octobre 2017

Directeur de l’Interprofession du Vacherin fribourgeois depuis janvier 2017, Romain Castella nous emmène dans l’univers du Vacherin AOP. Emergence des premiers copycats et premiers pas vers une meilleure protection des AOP.

Quoi de neuf pour ces derniers mois d’...

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