Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Actualités

21 Septembre 2018

Douze candidats s’affronteront le 27 octobre, au centre commercial Glatt, le jour de la demi-finale publique. 

Le samedi 27 octobre 2018, les 12 candidats du «Cuisinier d’Or 2019» prouveront leur talent dans le cadre d’un événement public, qui se tiendra au...

10 Septembre 2018

Swiss Education Group, leader de la formation hôtelière en Suisse, a ouvert le Freddie Mercury, premier hôtel particulier de la marque. Il est situé au centre de Montreux, sur le quai n°1 de la gare.

Le premier hôtel particulier de Swiss Education Group, le Freddie...

10 Septembre 2018

Le château de Prangins, le plus grand édifice suisse du 18e siècle, possède un potager devenu en 1998 conservatoire voué à la préservation d’anciennes variétés. Elles alimentent le restaurant attenant, qui participe à la Semaine du Goût.

Cela pourrait être un tableau...

10 Septembre 2018

La Maison Mauler propose une deuxième cuvée Bio, la Cuvée Eclat Brut, cette fois un Blancs de Noirs Bio longtemps choyé dans la fraîcheur constante des caves voûtées du prieuré. 

C’est au Prieuré Saint-Pierre de Môtiers, au cœur du Val-de-Travers dans le canton de...

10 Septembre 2018

L’été est propice à l’otium, cher aux Romains d’autrefois. Celui-ci nous a amené sur les bords du Léman, au restaurant Bayview du 5-étoiles Président Wilson.

Le nom Bayview n’est pas usurpé. Par ses grandes baies vitrées, on peut admirer le panorama que nous...

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