Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Actualités

26 Novembre 2018

A Palexpo, les Automnales qui viennent de clore leur édition 2018 ont plutôt bien résisté en innovant, sans se cantonner dans des expositions de robots ménagers dernier cri. 

Pour éviter l’érosion d’un public de plus en plus exigeant, les Automnales ont proposé...

26 Novembre 2018

A la veille de fêtes ses 140 ans, 2018 est un sacré millésime à tous les niveaux de la Cave des Lauriers, à Cressier dans le canton de Neuchâtel. Elle reste dans sa tradition et organise ses 24e Caves Ouvertes «Arte & Vini». 

Les visiteurs pourront parcourir...

26 Novembre 2018

KADI SA étend sa gamme de produits Terroir que vient compléter son nouveau produit, les Frites Fribourgeoises. Depuis le 1er novembre 2018, les Capuns Val Lumnezia se retrouvent également chez KADI en version mini.

Des frites dignes du fait maison, grâce à leur peau...

26 Novembre 2018

Les premiers mois d’activité du Musée suisse des fruits et de la distillation à Porrentruy, inauguré fin septembre, ont été intéressants. Retrouvons Alain Perret, en pleine St-Martin.

Le terroir jurassien, bien qu’il soit aussi discret qu’isolé dans l’imaginaire des...

26 Novembre 2018

Les produits du terroir sont «IN», les consommateurs les adorent et leur production connaît une relance bienvenue pour l’économie des régions gustatives de notre belle Suisse. Et il y en a pour tous les goûts!

Il trône dès la mi-novembre un air de célébration,...

Pages