Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Actualités

17 Janvier 2014

L’entreprise belge Do Eat a réinventé les contenants comestibles en déclinant l’idée aux verrines et autres vaisselles pour réception. Les produits sont fabriqués à partir de pommes de terre, ils sont donc au besoin biodégradables. Leur goût neutre permet d’être associé à des...

10 Janvier 2014

Dans le cadre d’un projet pilote, certains établissements romands mettront à leur carte des mets labélisés «fait maison», au printemps.

Les associations suisses de consommateurs ont lancé des démarches en partenariat avec la Semaine du...

10 Janvier 2014

Après la tarte aux pruneaux offerte en septembre dernier à l’occasion du Jeûne genevois aux passagers de Swiss, la compagnie renouvelle cette action originale avec la couronne des rois. Ainsi, le lundi 6 janvier les passagers volant avec Swiss au départ de Genève ont pu déguster...

10 Janvier 2014

Le calendrier Reitzel entre dans sa deuxième décennie. Pour l’édition 2014, l’entreprise suisse, leader dans les condiments, a fait appel à la photographe française Nelly Breiet qui a mis en scène des cornichons très fashion.

L’histoire du calendrier Reitzel...

10 Janvier 2014

Cafina, le spécialiste du café pour la gastronomie et la restauration en entreprise, lance une génération de machines complètement automatiques.

Pour les 25 ans de l’entreprise allemande Melitta, Cafina, la filiale...

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