Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Actualités

22 Novembre 2013

La 2e édition du «Brussels Beer Challenge» s’est déroulée début novembre à Liège, en Belgique. Les brasseurs belges, avec 66 médailles sur les 166 attribuées, sortent grands gagnants de la compétition. Cette année, il y avait au total 592 bières en dégustation contre 497 en 2012. La Belgique,...

22 Novembre 2013

Lors d’une cérémonie organisée à l’Université de Tours, en France, quatre chefs étrangers, dont Philippe Rochat, ont été faits docteurs honoris causa en présence de 600 personnes. «Ce titre place ces chefs au même niveau que des scientifiques, des juristes ou des médecins», a souligné le...

22 Novembre 2013

La marque de biscuits Hug innove en lançant une gamme «Rêve de Noël» de quatre sortes de biscuits.

A l’occasion des fêtes de fin d’année, les biscuits classiques «coquin», «croissant de lune à la vanille», «sablé raffiné aux éclats croquants d’amande» et «demi-lune aux...

22 Novembre 2013

Le Vaudois Philippe Bovet s’est illustré au Grand prix du vin suisse 2013 en étant le premier vigneron à repartir du concours avec deux médailles dans deux catégories différentes.

Le gala au Kasino Kursaal de Berne a doublement récompensé l’œnologue-viticulteur diplômé...

22 Novembre 2013

Ingénieur-œnologue de formation, Paul Baumann est actuellement directeur de la maison Obrist. Il passera la main au printemps prochain après 34 ans de maison. 

Originaire de Suisse alémanique, Paul Baumann vit par et pour le vin. Sa carrière, chez Obrist à Vevey...

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