Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

Actualités

29 Novembre 2013

C’est lors de la Cérémonie du VIe chapitre du Beaujolais sur le bateau Libellule à Annecy à l’occasion de l’arrivée officielle du Beaujolais nouveau 2013 qu’ont été adoubés Maîtres-Compagnons du Devoir Savoies-Léman les Présidents de la formation professionnelle Christian Parcineau et de...

22 Novembre 2013

La 19e édition de la fête de la Saint-Martin de Peissy, dans le canton de Genève, célébrait en même temps le 1100e millésime de l’appellation. Le public a massivement répondu présent.

A l’occasion de la traditionnelle fête de la Saint-Martin, le village de Peissy a...

22 Novembre 2013

Après les dîners dans le noir qui ont connu leur heure de gloire, notamment en France, voici les soirées «Wine in the dark» organisées, jusqu’au 31 mars prochain, par l’hôtel Park Weggis, dans le canton de Lucerne. Martin Kern, élu meilleur sommelier 2012 par le site Gourmör, partage sa passion...

22 Novembre 2013

La fin novembre sera gastronomique à l’Espace Gruyère de Bulle: le salon Goûts et Terroirs se tiendra du 27 novembre au 1er décembre avec la Grèce comme hôte d’honneur étranger. Points forts: animations «Arènes gourmandes» et les «ateliers du goût». 

Pour sa 14e édition, le salon...

22 Novembre 2013

Depuis six mois, les chefs comme les amateurs californiens se passionnent pour les recettes à la marijuana. Dans cet état américain, la consommation de cette drogue dite douce est autorisée à des fins thérapeutiques. Loin des space-cakes des cours de récréation, les déclinaisons en soda ou en...

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