Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

Pression Mugnier Sàrl, de grands professionnels

Pression Mugnier Sàrl, ce sont des professionnels au service des cafetiers-restaurateurs de Romandie. À chaque débit, lieu d’installation, type de produit, pour une qualité de sortie du produit optimale dans le verre, correspond un type d’installation et un niveau de compétences particulier (régulièrement entretenu) pour satisfaire le client. 
 

Forte de ses années d’expériences, la société Pression Mugnier Sàrl propose aux cafetiers-restaurateurs un savoir-faire en débit de boissons, bières, minérales, vins, qui lui permet de servir un produit de qualité et avec une disponibilité et un sérieux reconnu par les grands comme par les plus petits distributeurs de boissons de Suisse Romande.

Christophe Mugnier a suivi une formation complète de mécanicien-ajusteur et de plombier. Ses diplômes en poche il entre, quinze années durant, au service d’un brasseur en Suisse, avant de décider de créer sa société et d’installer son propre matériel. Il le fait lui-même modifier selon ses convenances directement en usine, afin d’obtenir la qualité souhaitée. Assisté de son épouse, ce qui devient en janvier 2009 Pression Mugnier Sarl propose ses conseils, ses services, son savoir-faire et celui de 5 techniciens, dont Christophe Mugnier lui-même. Celui-ci assure en outre le service commercial.

 

Du gros brasseur au privé

Pression Mugnier installe tout type de boissons à pression: bières pression, minérales pression et de plus en plus d’eau plate ou gazeuse sur réseau, ainsi que de vins (locaux) en pression. Il propose des installations classiques qui s’adressent surtout aux gros brasseurs, des installations premium à qualité de bière constante, des installations particulières qui s’adressent plus à une activité de gros débit, de saison, voire des installations privées ou tout simplement pour chez soi dans son carnotzet. 

On fait de plus en plus appel à Pression Mugnier pour des installations plus personnalisées, qui permettent plus d’indépendance, artistiques dans le design ou techniques et spécifiques surtout pour des installations complexes. Mais on le consulte aussi pour des expertises d’assurance.

 

Assurance qualité

Sur les installations de sa conception, l’entreprise assure un service régulier pour la bière avec une assurance qualité et quatre mois pour les minérales. Une coopération avec Siporex AG lui permet d’étendre le champ de ses activités aux cantons alémaniques et tessinois et de couvrir ainsi l’ensemble du pays.

L’entreprise assure également l’installation de distributeurs Postmix sur colonne ou pistolet pour des sirops suisses Sipodrink: Cola, Ice-Tea, Tonic, Lemon… L’installation nécessite parfois l’intervention d’autres corps de métier, pour les réseaux intérieurs (eau, électricité, etc.) que l’entreprise fournit et supervise entièrement.

Pression Mugnier intervient dans diverses manifestations de Suisse romande, Fêtes de Genève, Lake Parade et autres, où elle propose la location et l’installation de matériel mobile de brasserie, ainsi que le service de piquet permanent sur place qu’elle met à la disposition des brasseurs. Elle assure, enfin, un service de piquet d’intervention dépannage.


 

JC Genoud-Prachex  

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