Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Design et arts de la table

01 Mai 2015

La vraie dégustation à l’aveugle

Révolutionnaire, l’«Open up blind test» est un verre opaque qui permet une véritable dégustation du vin à l’aveugle, sans distinction visuelle aucune. 

Le verre est un des éléments les plus importants pour valoriser une belle table et magnifier, par une forme pure et...

01 Mai 2015

L’institut Paul Bocuse sort sa ligne de couverts

Les «Finger», couverts tendance et pratiques ont Un design original, une belle tenue à table et un équilibre d’utilisation peu courant dans les assiettes. Une réussite. 

Conçu par Orfèvrerie de France, avec le concours de l’Institut Paul Bocuse, le projet...

01 Mai 2015

architecte de restaurants et d’histoires

Bientôt quarante années que Georges Tornier, de l’atelier 94 architecture, met son talent créatif au service. entre autres, des aubergistes et taverniers de qualité. 

L’Atelier 94 Architecture existe depuis plus de 20 ans et son fondateur, Georges Tornier, s’...

11 Octobre 2013

La table de fête est un miroir

L’aménagement de la table est un art qui renvoie à la personnalité de l’organisateur autant qu’à l’air du temps.

Recevoir des convives, c’est donner un peu de soi. Les responsables communication des entreprises petites et grandes l’ont bien compris, c’est d’ailleurs avec...

06 Juin 2013

Daniel Fournier SA Interior Concepts: de l’ébénisterie haut de gamme Une success-story valaisanne dans l’agencement

Daniel Fournier créé son entreprise en 1974, à Martigny.
Il ouvre sa succursale de Genève en 1982, puis s’installe à Paris en 1990, en même temps que sa société construit son nouveau site de Martigny.
En 2003, elle absorbe l’ensemble de Karl Steiner Industrie AG à ...

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