Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

FBK

16 Janvier 2015

Qui sera le maître chocolatier suisse 2015?

Les Swiss chocolate masters 2015 trouveront leur champion le 25 janvier. Le vainqueur représentera le pays pour l’épreuve finale, les world chocolate masters. 

Après leur triomphe aux présélections du mois de mai, six candidats sont appelés à réaliser des tourtes et...

16 Janvier 2015

Deux boulangers genevois à l’honneur (Genève)

Le dernier championnat des boulangers-pâtissiers se tenait,comme tous les deux ans, à Bulle le 2 novembre dernier et a consacré la «boulangerie de Bains» à Genève comme étant la meilleure boulangerie-pâtisserie de Suisse. 

Jean-Claude Donche et Pierre-Alain Bourdenet...

16 Janvier 2015

Choc attendu des artisans glaciers (Berne)

La coupe aura lieu lundi 26 janvier, de 9 h à 15 h, avec remise des prix à 16 h 30, dans l’arène de concours (halle 2.2.)

Après la démonstration de glaces proposée lors de la FBK 2013, l’édition 2015 accueillera ce premier concours, unique en Suisse dans le domaine de la...

16 Janvier 2015

L’élégance des cakes glacés

Le jeudi 29 janvier, Bernexpo organise, de 10 h à 14 h, dans son arène de concours (Halle 2.2), le concours «Cake Design», dans le cadre de FBK 2015, 32e édition de la foire suisse du matériel de boulangerie, pâtisserie et confiserie. 

Cette grande première, d’...

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