Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

Dossiers

04 Mai 2018

Les machines pressions de Ramseier

Tous les Suisses connaissent Ramseier, l'expert suisse de boissons qui chapeaute des marques de renom, riches d'une longue tradition. Avec ses 230 collaboratrices et collaborateurs, c'est l'un des plus importants producteurs suisses de boissons.

Les marques de Ramseier...

04 Mai 2018

Un siècle de distillation chez Diwisa (Lucerne)

 

 

Fournisseur de spiritueux de premier plan sur le marché suisse, DIWISA fête son centenaire après avoir créé de nombreuses marques de spiritueux et remporté moult reconnaissances et prix. Partons à la découverte d'une société lucernoise qui lance une...

23 Avril 2018

Source ou robinet, telle est la question

A l’heure où le courant «zéro déchet» prône le minimalisme et la décroissance et où les esprits révoltés luttent contre toute mainmise sur les ressources naturelles de notre globe, le simple fait de boire une eau minérale au restaurant du coin devient un acte militant. Mais quelle...

27 Février 2018

Une terrasse séduisante, outil stratégique?

Le paraître, encore le paraître, penseront certains. Si la décoration d’un restaurant prolonge la durée de visite du client et lui fait répéter cette expérience agréable le plus souvent possible, qu’en est-il durant la période estivale? Point de vue et astuces pour optimiser vos...

27 Février 2018

Prospérité locale et produits de qualité

Le salon a connu une hausse de 2.85% en 2017 avec plus de 80’200 visiteurs. Quels sont les défis d’un salon comme Habitat-Jardin?
Nous voulons proposer un produit qui corresponde à la demande des visiteurs, majoritairement propriétaires et futurs propriétaires, qui leur...

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