Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Semaine du goût

06 Septembre 2013

Légalement, le Scotch Whisky est fait en Ecosse, et porte le nom de whisky s’il a séjourné plus de trois ans en tonneaux. En Ecosse, les régions à whisky sont aussi dissemblables que les régions viticoles de Suisse ou de France. Par le biais de ses ressources naturelles, de ses conditions...

06 Septembre 2013

Le Jura, premier canton à obtenir plus d’une appellation d’origine contrôlée (AOC), peut se vanter de quelques belles spécialités dont certaines sont déjà très célèbres, comme le fromage Tête de Moine. 

Fromage le Roc-Montès
Produit toute l’année et affiné...

06 Septembre 2013

Comme chaque année depuis 1902, la Fête des Vendanges de Neuchâtel s’attend à accueillir des centaines de milliers de personnes en trois jours. Pour cette édition, les foules sont attendues le week-end du 27-28-29 septembre.

A l’automne,...

06 Septembre 2013

 On les a vus, on les a trouvés mignons et on les a dévorés! Cette année encore, les petits pains du 1er août, ornés d’un drapeau, ont été les stars lors des célébrations de la Fête nationale.

Créée en 1959 par l’Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers – ASPBP devenu...

06 Septembre 2013

Près de 500 exposants, plus de 185 000 visiteurs sur une surface d’exposition dépassant les 10 000 m2, le Comptoir Suisse est un événement majeur qui draine toute une région. Cette année, il fera la part belle aux gastronomes du 13 au 22 septembre.

Incontournable, convivial, gigantesque,...

06 Septembre 2013

C’est un événement! Depuis soixante ans, l’Académie du Cep réunit professionnels et amateurs de vins, promouvant avec succès l’esprit bachique. 

Le journaliste star du TJ Darius Rochebin, l’ancien président de la Confédération Pascal...

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