Le Cafetier

Journal des cafetiers, restaurateurs et hoteliers romands
 

PRODEGA GROWA TRANSGOURMET

Voeux et Festivités

13 Décembre 2013

Président de GastroNeuchâtel, Michel Vuillemin est très attentif à l’évolution de la branche. Son investissement pour la profession est total, comme son plaisir d’être en famille pour Noël.

Qu’évoque pour vous la période des fêtes de fin d’année? C’est un surcroît de...

13 Décembre 2013

Leckerli, panettone, pains d’épices… Les fêtes de fin d’années sont aussi gourmandes que traditionnelles. Tour d’horizon en Suisse.

Au Tessin, les traditions gastronomiques font partie du patrimoine régional. Noël a toujours été l’occasion de changer de l’alimentation...

13 Décembre 2013

Président de GastroJura, Yves Rondez est très famille. Les fêtes de fin d’année sont l’occasion d’accueillir les siens et de partager avec eux de moments conviviaux et musicaux.

Qu’évoque pour vous la période des fêtes de fin d’année? C’est pour ma...

13 Décembre 2013

Pour la fin de l’année, il y a le vin chaud, mais aussi les bières de Noël, un type de bière spécial et traditionnel. En Suisse romande, les consommateurs en redemandent.

Les micro-brasseurs romands ont tiré leur traditionnelle bière de Noël. Incontournable dans un...

13 Décembre 2013

Jusqu’au 24 décembre, Montreux Noël est une ville dans la ville. Nulle part ailleurs en Europe, autant d’animations ne sont proposées sur cinq sites différents. Deux nouveautés émergent parmi de grands classiques.

La région de Montreux revêt pour la 19e fois les couleurs...

13 Décembre 2013

Déjà du temps de l’Egypte antique, le pain d’épice faisait partie des aliments appréciés pour leur douceur. Aujourd’hui, il n’a pas perdu de son aura. Surtout pendant la période de Noël et de Nouvel-An car il se marie avec réussite à du foie gras, un fromage ou à une bonne tasse de thé.

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13 Décembre 2013

En homme inspiré, François Gessler, président de GastroValais, profite de la trêve des confiseurs pour se ressourcer. Pour mieux affronter la nouvelle année.  

Qu’évoque pour vous la période des fêtes de fin d’année? En décembre, nos clients viennent pour les fêtes...

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